정상등교에도 우유 급식 매출 회복 안 돼원격수업 병행 등…부분개학으로 입찰 지연우유업계, 학교 밖에서 활로 찾기 분주이달 2일 오전 서울 강남구 포이초등학교에서 첫 등교를 한 1학년 학생들이 담임교사와 함께 입학식을 하고 있다. 사진공동취재단정상등교 3주차를 맞았지만 학교 급식용 우유를 납품하는 우유업계의 속은 여전히 타들어간다. 부분 개학으로 학교 급식 입찰률이 좀처럼 회복될 기미를 보이지 않아서다. 안정적인 수입원이었던 우유 급식이 올해도 축소되자 우유업계는 학교 밖에서 살길을 찾고 있다.'개학 기대했는데'… 한숨 깊어지는 우유업계지난 9일 오후 서울 시내 한 대형마트에서 소비자가 우유를 고르고 있다. 뉴스118일 업계에 따르면 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 지난해 서울우유는 기존 급식용 우유 물량 대비 30%, 남양유업은 25% 안팎까지 납품률이 떨어졌다. 올해도 납품률은 좀처럼 반등하지 못하고 있다. 업계 한 관계자는 "납품률이 소폭 나아지긴 했으나 지난해 손해를 회복하기에는 턱없이 부족한 수준"이라며 "1월 우유 입찰이 시작되면 통상 3월쯤 정리가 되는데, 올해는 아직도 입찰이 계속되는 등 납품 일정이 지연되고 있다"고 전했다.학교가 입찰공고로 납품업체를 선정하는 학교급식전자조달시스템에 따르면 이달 1~18일 낙찰된 우유 급식 납품 건수는 150여 건이다. 2019년 같은 기간의 3분의 1에도 미치지 못한다.정상등교에도 우유업계가 고전하는 이유는 부분 개학으로 학교들의 재적 인원이 균일하지 않기 때문이다. 대부분 초등학교 1, 2학년과 고등학교 3학년만 매일 등교가 원칙이고 다른 학년들은 사회적 거리두기 단계에 따라 원격수업을 병행한다. 각 학교마다 등교 기준도 제각각이라 급식 수요를 맞추는 게 쉽지 않다는 것이다. 업계 관계자는 "1년 단위로 계약하는 우유 급식은 계획에 맞춰 정해진 물량을 생산해 납품해야 한다"며 "학교 재적 인원 변동폭이 크면 납품량 조절이 어려워진다"고 설명했다.건기식·HMR 강화...종합식품기업으로 거듭날까매일유업 '상하키친'이 최근 출시한 가정간편식(HMR) 신제품 '감자크림스프'와 '버터치킨카레'. 매일유업 제공주 수입원인 우유 급식에 대한 타격이 장기화하자 우유업계는 건강기능식품(건기식)과 가정간편식(HMR) 등 신사업을 강화하면서 종합식품기업으로 거듭나기 위한 체질개선에 나섰다.매일유업은 2018년 론칭한 성인영양식 브랜드인 '셀렉스'가올해 누적매출 800억 원을 돌파했다. 단백질 제품 '셀렉스 코어프로틴 플러스' 출시 후 스포츠 시장을 공략한 '셀렉스 스포츠 웨이프로틴'을 선보이며 제품군 세분화에 나선 것이 주효했다.남양유업도 올해 불가리스 등 발효유 기술의 강점을 내세워 건기식 시장에 도전했다. 이너케어 건강제품 '포스트바이오틱스 이너케어'를 시작으로 성인을 대상으로 한 제품군을 넓힐 계획이다.우유 관련 품목에서 벗어나 HMR 등 다양한 상품으로 라인업도 강화하는 추세다. 매일유업은 HMR 브랜드 '상하키친'으로 파스타 소스, 스프, 카레 등 여러 제품을 선보이며 상품군을 확대하고 있다.서울우유는 지난달 이커머스 사업본부를 신설해 온라인 공략에 나섰다. 향후 자사몰 '나100샵'의 입점 업체와 제품군을 확대한다는 계획이다. 우유 급식 전체 물량의 50%를 차지해 타격이 컸던 서울우유는 연초 신년사에서도 변화된 유통환경에 맞춘 혁신을 강조한 바 있다. 업계 관계자는 "지난해 매출 손해를 보완하기에는 부족하지만 매년 흰우유 시장이 축소되고 급식 시장도 쪼그라들면서 신사업 개발은 선택이 아닌 필수가 됐다"고 말했다.이소라 기자 wtnsora21@hankookilbo.com▶[디어마더] 엄마의 삶을 인터뷰하고 책에 담으세요▶[제로웨이스트] 재활용 막는 일회용 컵 '잉크 로고' ▶한국일보닷컴 바로가기더 때문이라고! 따라붙을 그래. 굳이 잘해 언니
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백종원의 사계[티빙 제공. 재판매 및 DB 금지](서울=연합뉴스) 이정현 기자 = 온라인 동영상 서비스(OTT) 티빙은 다음 달 2일 백종원 더본코리아 대표와 손잡고 오리지널 다큐멘터리 '백종원의 사계'를 공개한다고 17일 예고했다.백종원은 이 프로그램을 통해 전국 팔도를 돌며 봄, 여름, 가을, 겨울까지 각 계절에 맞춘 제철 음식 재료와 그 재료를 활용한 별미를 꼼꼼하게 소개하며 미식 여행의 진미를 선보인다. 사계절을 테마로 하는 만큼 연간 프로젝트로 진행된다.이날 공개된 '봄 포스터'는 제주도의 유채꽃밭을 아름답게 담아내 눈길을 끈다. 백종원은 봄 편에서는 제주도와 제주만의 제철 재료를 활용한 특색 음식을 소개할 예정이다.한편, 지난해 10월 독립 법인으로 출범한 티빙은 최근 예능 '여고추리반'과 드라마 연관 콘텐츠 '철인왕후: 대나무숲', '철인왕후일담', 드라마 '당신의 운명을 쓰고 있습니다', '마녀식당으로 오세요' 등 다양한 오리지널 콘텐츠를 공격적으로 내놓고 있다.lisa@yna.co.kr▶네이버에서도 뉴스는 연합뉴스[구독 클릭]▶[팩트체크]여야합의→특검수사 며칠 걸렸나? ▶제보하기<저작권자(c) 연합뉴스(https://www.yna.co.kr/), 무단 전재-재배포 금지>
