안녕하세요. 저는 학교에서 영양수업을 병행하고 있는 기간제 영양교사입니다
요즘 임용고시 영양교사 선발인원을 두고 말이 많습니다.
영양사지 어떻게 영양교사냐, 수업도 없고 생활지도도 없는데 교사라고 할 수 있냐 여기저기 난리입니다.
제가 보기엔 영양사란 직업에 대해 잘 알지도 못하고 그동안 관심도 없었으면서 잘 아는것처럼 말씀하시는것같습니다.
그래서, 수많은 인격 모독과 직업을 폄하당하고도 아무 소리 못하는 영양사, 미래 영양 교사를 대변에서 한 말씀 올리고자 합니다.

영양사의 대부분은 영양교사를 꿈꿉니다.
대부분 4년제를 마치고 교직 이수를 했고, 혹은 대학원 과정을 마치고 교직이수를 합니다.
학교에서 교사의 위상은 대단합니다. 행적직 또한 교사를 위한 서브 부서 쯤으로 여기죠.
그럼, 교사도 행정직도 아닌 영양사의 위치는 어디 쯤일까요?
행정실장은 뻑하면 영양사의 식단을 멋대로 칼질합니다. 이건 넣어라 넣지마라. 시키면 시키는대로 해라.
영양사는 전문직입니다. 왜 전문가의 식단을 뭣대로 간섭합니까? 영양사가 그렇게 우스운자리라그런겁니까?
10일넘게 밤낮을 안가리고 입찰 작업해서 결재 올리면 앉은 자리에서 금액이 많다고 깎으라고 결재 안해줍니다. 식품비를 초과한것도 아닌데 무조건 많다고 얼마까지 줄이라고 결재 안해줍니다.
영양교사라면 그런 취급을 받았을까요?
결론은 아닙니다.
영양교사는 행정실 소속이 아니라 교무 소속이기때문에 그럴 수 없습니다.
따지고 보면 영양사는 행정실 소속도 아닙니다.
교육청과 계약하기때문에 교육청라인이죠.
이도저도 아닌 학교에서 우리는 그냥 영양사일뿐입니다.
물론 모든 학교의 실장님이 위와같진 않습니다.

영양사의 업무는 영양교사의 업무와 같습니다.
초등은 대부분 영양교사이고 중등은 영양사가 대부분입니다. 초등은 1식이고, 중등은2,3식학교가 많아 영양사의 업무가 더 많다고 할 수도 있겠네요.
사람들은 영양사의 일이 한가로울거라 생각하는거 같습니다만, 그런데 전혀 그렇지가 않습니다.
영양사의 업무는 식단짜기에서 시작해서, 구매, 검수, 위생, 영양교육,급식실직원 관리, 급식기구관리, 영양상담 ,모니터링, 그외에도 쏟아지는 공문작성등 근무시간안에 다음달 식단작성을 못할정도로 많습니다.
저는 임용고시준비를 3년째하고 있지만 근무시간에 공부를 해본적이 없습니다.
거기다 우유에 누가 급식 자를 붙여놨는지 우우급식이라해서 그 또한 한 짐입니다.

이제부터는 왜 영양사가 교사로 전환되어야하는지에 대한 저의 소견을 말씀드리겠습니다.
급식실 직원들은 조리사, 조리원으로 구분되어 있습니다. 급식인원100~150명당 1명의 조리원이 상주해 있고, 그 위에 조리사, 영양사로 구성되어있습니다. 연령대로보자면 조리사, 조리원의 연령이 평균적으로 영양사보다 훨씬 높습니다.
급여차이를 보더라도 그다지 차이가 나지 않습니다. 연배도 낮아, 급여도 낮은 영양사를 그분들이 과연 존중해줄수있을까요?
게다가 정직조리사라도 있는 급식실은 영양사의 위치는 보장 받지 못합니다.
위생은 더 강화되어 교육청은 영양사를 더 조이고 피급식자의 요구는 갈수록 높아만 가는 현실적인 상황에서 자신들 보다 못한 처우를 가진 영양사의 말이 귀에들어오겠냐는 말입니다.

아이들은 유치원때부터 영양사가 짜준 급식을 먹어왔고 봐왔음에도 영양사를 이모라 부릅니다.
선생님도 아닌 영양사도 아닌 이모라고 합니다.
급식을 10년 넘게 먹어온 녀석들인데 여전히 영양사의 존재를 모르고 식당 이모쯤으로 여깁니다.
이것은 학교의 구조적인 문제입니다.
급식은 맛있어야하고 잘 나와하는게 당연하면서도 그것을 만드는 사람의 존재는 중요하지 않습니다. 걸음마를 뗄 때 즈음 급식을 시작해 급식인생 20년이 다되도록 여전히 영양사님이라고 호칭하는 학생을 찾기 힘든게 현실입니다. 급식에대한 사회적 요구는 또 얼마나 큽니까!
학생들은 급식먹으러 학교에 가지 공부하러 학교간다고 말하지 않습니다.
교육청에서는 영양교육이니 상담이니 실시하라고 저희 목을 조여오지만 솔직히 급식일 자체만으로도 버거운 상황입니다. 책임과 의무를 강요하기 전에 권한을 주셔야하지 않습니까?
이런 위치에서 영양사가 영양교육을 하는게 맞습니까 영양교사가 영양교육을 하는게 맞습니까!
어느분은 그렇게 말씀하시더라구요, 가정과목과 겹치기 때문에 영양교사가 필요없다고.
그럼 가정샘들에게 묻겠습니다 가정샘들은 수업시간에 급식예절 교육이며 영양교육을 하고 계십니까?
누구는 담임 샘들이 급식시간에 급식지도 하면 된다고 하시던데 저는 이제까지 급식시간에 급식지도 하시는 선생님이나 담임을 본적도 들은적도 없습니다. 선생님들은 학생들보다 먼저 급식을 먹기 바쁘시죠.

먹거리가 많이 변화해가고 있고 무분별한 식품의 선택으로 소아비만, 당뇨, 고지혈증이 증가하고 있습니다. 이러한 상황을 누구보다 정부에서 심각하게 인지해서 영양교사의 필요성을 알고 배치한 것이라고 생각합니다.

일반교사의 업무가 얼마나 많은지 잘 압니다.
OECD 국가에 비해 교사1인당 수업시수가 많고 담임1인당 맡아야하는 학생 수가 2배에 이르죠.
돌봐야하는 애들은 많고 행정일도 산더미고 거기에 생활지도에 교과연구는 생각지도 말아야합니다. 이런 상황인데 모 국회의원은 교사수가 많다고 줄여야 한답니다. 한반에 30명이나 되는 아이들은 교사의 세심한 보살핌은 포기해야합니다.
학생수를 1학급당 15인이내로 줄이고, 1인당 수업시수도 줄이고 교수가 자발적으로 교수학습공동체를 운영할수있도록 환경을 만들어줄것을 국회에, 교육부 산하에 요청하셔야합니다.
이렇게 마녀사냥하듯 이제막 피어나려고 하는 교과를 짓밟을게 아니라는 말씀을 드리고 싶습니다.

학교에 몸담은지 언 10년입니다.
당당하게 임용시험에 합격해서 영양교사가 되고 싶습니다.
교사의 위치로 보다 나은 영양을 공급하고 급식의 선진화를 위해 주력하고자 하는게 저의 꿈입니다.
왜 영양사는 영양교사가 되어서는 안됩니까?
모든교사가 담임을 맡고 생활지도를 하는건 아닙니다. 그렇지 않은 교사도 많습니다.
영양교사가 수업맡기 싫다고 한적있습니까 , 담임주지 말라고 한 적 있습니까? 언제가는 영양교사도 담임을 맡게되는 날이 올것이라 생각합니다.

세상이 급변하고 있고 국민들의 요구도 다양합니다. 영양교사를 꿈꾸는 사람들도 국민임을 기억해주셨으면합니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.